さらに、沖縄では昔から祝い事や儀式など特別な場面でヤギ料理が振舞われていました。そのため、人々にとってヤギ料理は単なる日常食というよりも文化的・伝統的な意味合いがあります。
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日本においては、南西諸島以外ではあまり馴染みがないが、沖縄県ではヤギは沖縄本島等でヒージャー、宮古島でピンザ、多良間島でピンダと呼ばれ、郷土料理である沖縄料理に一般的に用いられ、汁物（山羊汁）や刺身（山羊刺し）として食べられる。特に睾丸の刺身は珍重される。沖縄と同様に鹿児島県の奄美料理（奄美地方の奄美大島、徳之島、喜界島など）やトカラ列島などでも年越しや祝いの席の御馳走として振る舞われる。喜界島には、ヤギ汁や刺身の他にヤギ肉を血液、野菜とともに炒める「からじゅうり（唐料理）」という炒め物がある。
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山羊汁の香りは単なる「臭い」ではなく、沖縄の食文化を象徴する重要な要素と言えますが、ただ本当に私は無理でした、、、
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「石垣島のやぎカレー」は、異なる文化背景を持つ知人たちの交流から生まれた商品といっても過言ではありません。「最初のきっかけは、宗教上の理由で牛肉を食べられないというインド人の知人からの相談でした。」と玉津さん。彼らは「自分たちが食べられるカレーはないか」と尋ねてきました。
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回顾会议的套路其实掌握的不是特别多，之前总跟着正正开回顾，正正也说过，套路都是服务于当下的情况，团队当下的状态适合什么，你就出什么招数。
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ヤギ肉の特有の香りと味わいが、他の肉料理にはない特徴を持ち、食通には絶大な人気を誇っています。